Madhumita nasceu em Belo Horizonte. É margii há 22 anos e foi LFT por 05 anos. Desde então, nunca deixou de trabalhar para a missão de Baba. Deu aulas de yoga com o Acarya Maheshvarananda Avadhuta no presídio do Carandiru, em São Paulo, SP, por dois anos. Depois, morou na Croácia, onde também ensinou yoga, e em Brasília, onde residiu com a Avadhutika Ananda Advaeta Acarya. Em seguida, foi morar na ilha da Madeira, em Portugal, onde organizou retiros, palestras, aulas de yoga e workshops. “Era uma vida de LFT casada”, segundo ela.
Hoje, solteira e ainda na Madeira, dá aulas de yoga, nas quais ensina as práticas de Shrii Shrii Anandamurti. Em suas aulas, prioriza a conexão interna com Baba. Por isso, prefere não colocar a sua foto. “Para não estimular o apego externo”, diz. Quando ensina o baba nam kevalam, orienta que a conexão deve ser feita com o gerador de tudo, uma vez que Baba significa, literalmente, o pai ou progenitor.
Já no campo culinário, nossa pracaraka chef aprendeu quase tudo o que sabe nas cozinhas de dadas e didis, enquanto era LFT. Atualmente, dá muitos workshops de culinária vegetariana sátvica. A seguir, segue uma receita rápida e prática.
ALMÔNDEGAS VEGANAS DA MADHUMITA
INGREDIENTES
100 g de aveia
100 g de farinha integral
50 g de proteína de soja miúda
50 g de pão ralado
1 cenoura grande ralada
1 abobrinha pequena ralada
1 beterraba pequena ralada
2 colheres de café de pimenta preta
1 colher de café de assa-fétida (hing)
1 colher de chá de sementes de mostarda preta
2 colheres de café de noz moscada ralada
Sal a gosto
Salsinha picada
Orégano
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
1 xícara de água morna
PREPARO
Coloque a aveia e a proteína de soja de molho com água morna e deixe repousar dentro de uma tigela com a beterraba ralada por cerca de 10 min. Tempere com sal a gosto e acrescente a pimenta preta e a noz moscada. Em seguida, acrescente a cenoura e a abobrinha ralada, salsinha picada, orégano e o azeite de oliva. Misture bem todos os ingredientes e, por fim, molde com as mãos pequenas bolas de almôndegas.
No forno:
Disponha as almôndegas em um tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 30 min a 200ºC.
Cozidas:
Em uma panela com água a ferver, coloque as almôndegas por cerca de 10 min (não deixe passar muito, pois poderão ficar duras).
Fritas:
Em óleo quente, frite as almôndegas, até que dourem por fora.
Prepare um molho de tomate simples, frite as sementes de mostarda e acrescente algumas folhas de manjericão fresco.
Coloque as almôndegas num recipiente, e cubra com o molho de tomate. Decore com folhas de manjericão.
*A farinha de trigo pode ser substituída por outra farinha; por exemplo: de aveia, grão de bico ou arroz.
** A proteína de soja pode ser substituída por mais farinha na mesma quantidade.
Da Redação
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