Kaelash Neels, 40 años, alemán de Herdecke, a los cinco años de edad ya sabía que tenía a Baba dentro de sí. Eso es porque es hijo de margiis y nació inserido en la filosofía de Srii Srii Anandamurti.
“Valores, prioridades y perspectivas de vida fueron pautados por la filosofía de Baba” recuerda Kaelash, que creció sabiendo que además de las lecciones de Ananda Marga, tenía también el compromiso de mantener cuerpo y mente sattvicos.
En la adolescencia, Kaelash no dejó de ser vegetariano, pero comió comida rajásica y tamásica por algún tiempo. Cuenta que una vez estaba con amigos comiendo pizza y un debate casual comenzó: “discutíamos si era mejor comer o no carne y los vegetarianos perdieron. Me sentí mal porque en mi corazón sabía que no debería comer animales y le pregunté a mi madre porque yo era vegetariano. Ella no dijo mucho pero luego me dio un libro: ‘Leichenschmaus’, literalmente ‘Banquete de Cadáveres’.” Después de la lectura, Kaelash decidió ser vegano porque comprendió el cómo eran maltratados los animales por la industria que les proveía lácteos. Enseguida percibió que la dieta vegana era muy buena porque su salud estaba mejor y sentía su energía más elevada.
Entonces, ¿Por qué pasó a ser crudívoro? Kaelash explica “Amé la idea de comer todo en su estado natural, del modo que Dios lo creó.” Él mantiene una dieta de alimentos crudos desde 1995, aunque su familia es lactovegetariana.
Además de trabajar con la “comida viva”, Kaelash es profesor de yoga, yogaterapeuta y graduado en el método Feldenkrais. Trabaja en el Centro de Yoga y Salud Kripalu – https://kripalu.org, en Massachusetts, EEUU y en el Instituto Ann Wigmore de Salud Natural – www.annwigmore,org, en Puerto Rico, EEUU, donde vive.
Nos cuenta que en su rutina diaria se despierta alrededor de las 4 horas para tener tiempo de practicar asanas, cantar kiirtans, cumplir su sadhana y entonces salir para dar clases, buscar al hijo Chaetanya (Ian Neels Damaceno) de 6 años en la escuela, llevarlo a jugar y volver a casa a tiempo para meditar, cenar y dormir.
Kaelash tuvo la oportunidad de estar en la presencia de Baba tres veces. En la más relevante, tenía 12 años, cuando fue a la India con su padre: “supimos que Baba estaba enfermo y que probablemente no podríamos verlo. Entonces nos quedamos en frente de la casa donde vivía Baba. Un día los acaryas nos informaron que Baba pasaría por el jardín en la silla de ruedas, fui hasta el muro de la casa y esperé cerca de dos horas. Muchas personas llegara y no fue fácil mantenerme allí. Pero, cuando Baba apareció fue como una onda de amor que me lavó, y entre en estado de bienaventuranza durante algunos minutos.”
La vida de Kaelash está tan mezclada con la filosofía de la Ananda Marga que después de hablarnos de su trabajo con yoga, de su alimentación sátvica, de su vida en Baba, de su dedicación, no supo decir si sus actividades eran instrumentos de pracar. Apenas afirmó que le gustaría imaginar que sí. Sí Kaelash, parece que naturalmente, sí.
Superalimento antinflamatorio
Ingredientes
. 2 cucharas de sopa de semillas de chía
. 1 vaso de agua de coco
. 1 tallo de apio
. 1 hoja de acelga china
. ½ zanahoria
. 7 pasas de uva (de cualquier tipo)
. ½ manzana
. ¼ remolacha
. Pedazo pequeño de jengibre sin cáscara a gusto
. Pedazo pequeño de turmeric a gusto
. Pedazo de açaí congelado (sin ningún aditivo)
. Pizca de pimienta negra
. Pulpa de coco para crear la cremosidad deseada
. 1 hoja de acelga china, que es un importante antinflamatorio (opcional)
. Mirtilos a gusto – pueden ser congelados (opcional)
Hidrate las semillas de chía en el doble de agua 4 horas (si es fuera de la heladera), u 8 horas (si es en heladera – por ejemplo, durante la noche). ¡Bata todos los ingredientes en la licuadora y aproveche!
Consejo para licuar: bata los ingredientes hasta que estén bien licuados sin recalentarlos.
Sepa más sobre Kaelash, su trabajo y otras recetas:
http://www.kaelash.com (en Inglés y Portugués)
Por Laksmii (Luciana Lima Lopes)
